Amestec pentru Tort Dream Cake Choco 5kg

• Amestec profesional pentru tort cu ulei și cacao, cu aromă de ciocolată
• Menține umiditatea în interiorul miezului, oferind un tort extrem de moale, cu termen de valabilitate îndelungat.
• Necesită doar adăugarea de ulei vegetal, apă și ouă, cu timp minim de amestecare.
• Prezintă stabilitate la creștere și creează o structură compactă, dar pufoasă.
• Caracteristici principale:
• Stabilitate și performanță profesională: garantează rezultate de top în loturi mari de producție.
• Textură irezistibilă: miez umed și catifelat, care păstrează prospețimea și elasticitatea timp de zile.
• Profil intens de cacao: cacao de înaltă calitate, care oferă culoare profundă și gust bogat.
• Gestionare simplificată: elimină procesul de cântărire a numeroase materii prime.
• Ideal pentru tăiere și decorare: porționare curată și rezistență la greutăți suplimentare.
• Aplicații:
• Torturi clasice cu ciocolată, în forme și tăvi.
• Muffins & Cupcakes: bază pentru muffins cu ciocolată pufoase.
• Baze pentru torturi & prăjituri cu ciocolată: blat bogat, cu ciocolată.
• Variante personalizate: adăugare de ciocolată, nuci și siropuri aromate.
• Dozaj: 1.000 grame de amestec, 400 grame de apă, 300 grame de ulei vegetal.
• Instrucțiuni: Amestecare timp de 1' la viteză mică și 4' la viteză medie. Coacere la 180°C timp de aproximativ 45' pentru fiecare 500 de grame.
• Păstrare: Într-un loc răcoros și ferit de lumină.