Die Geschichte von Hofbräu München begann vor über 400 Jahren mit einer gastronomischen Herausforderung. Wilhelm V., Herzog von Bayern, gründete 1589 das Hofbräuhaus, nachdem er von dem schlechten Geschmack und der Qualität des Bieres, das in seinem Hof in München gebraut wurde, enttäuscht war.

Heute ist die bayerische Staatsbrauerei Hofbräuhaus in München eine der beiden traditionellen Brauereien Münchens, die weiterhin von Bayern betrieben werden.