Το βιολογικό τσάι Matcha αποτελεί premium finely milled green tea powder υψηλής καθαρότητας και έντονης aromatic ταυτότητας. Παράγεται από επιλεγμένα φύλλα πράσινου τσαγιού τα οποία καλλιεργούνται υπό σκίαση πριν τη συγκομιδή, διαδικασία που συμβάλλει στην ανάπτυξη υψηλότερων επιπέδων χλωροφύλλης, αμινοξέων και φυσικών πολυφαινολικών συστατικών. Μετά τη συγκομιδή, τα φύλλα αποξηραίνονται και αλέθονται αργά σε εξαιρετικά λεπτή πούδρα διατηρώντας ολόκληρο το φύλλο στο τελικό προϊόν.

• Φυσικές κατεχίνες, flavonoids και χλωροφύλλης που συμβάλλουν στη γευστική πολυπλοκότητα.
• Υψηλή περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη που συμβάλλει στο έντονο φυσικό πράσινο χρώμα.
• Παρουσία φυσικών αμινοξέων όπως L-theanine, που συμμετέχει στη δημιουργία ισορροπημένου umami προφίλ.
• Χρήση σε premium tea ceremonies, specialty caf beverages, functional formulations, smoothies, και desserts.
• Κατάλληλο για ζεστές και κρύες εφαρμογές.

Ο οργανοληπτικός χαρακτήρας του Matcha χαρακτηρίζεται από έντονες vegetal νότες και κρεμώδη επίγευση με μακρά aromatic διάρκεια. Η ακριβής κοκκομετρία του επιτρέπει πλήρη διασπορά σε υγρές εφαρμογές, δημιουργώντας ομοιογενές σώμα και βελούδινη υφή.

Συστατικά: Βιολογικό Matcha green tea powder. Προέλευση: Κίνα. Συνθήκες αποθήκευσης: Φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό και σκιερό περιβάλλον. Συνιστάται αεροστεγής αποθήκευση μετά το άνοιγμα.