Cream Mix Royal Chocolate Cream 10kg

Industrielles Kaltcrememischung mit einzigartigem Schokoladengeschmack, ideal für Bäckereien, zentrale Labore, Konditoreiketten und große Catering-Unternehmen.

Hauptmerkmale & Vorteile:

• Maximale Skaleneffekte (10 kg): Ideal für die industrielle Verpackung großer Produktionschargen.
• Einzigartiger Schokoladengeschmack & -farbe: Reichhaltiges Profil mit ausgewählten Kakaosorten.
• Sofortige kalte Zubereitung: Löst sich sofort und gleichmäßig in kalfer Flüssigkeit auf.
• Beständig bei automatisierten Produktionslinien: Konstante Fließfähigkeit für einen reibungslosen Ablauf.
• Samtige Textur & hohe Stabilität: Absolut glatte Konsistenz ohne Klümpchen.

Anwendungen / Verwendungshinweise:

• Backwaren: Perfekte Basis für Füllungen in Krug, Eclair, Profiterole, Süßigkeiten und Schokoladentüllen.
• Traditionelle Süßigkeiten: Hervorragende Wahl für Füllungen in Triangeln, Croissants und Tsoureki.
• Massenproduktion: Ideal für innere Schichten in Torten und Kuchen.

Dosierung: 1.000 Gramm Mischung und 2.500 Gramm Wasser. Im Mixer 1 Min bei niedriger und 5 Min bei hoher Geschwindigkeit schlagen.

Lagerung: An einem schattigen und kühlen Ort.