Екстра върджин зехтинът произхожда от хилядолетна маслинова горичка с 4000 маслинови дървета на възраст до 800 години. Маслиновата мелница на манастира е модерна и сертифицирана, продължавайки традицията на старата каменна мелница. В маслиновата горичка се отглеждат много саморасли маслинови дървета с хиляди корени на диви маслини и уникални сортове....