Смес за ванилов пандишпан 5 кг

Премиум ваниловият пандишпан 5 кг е професионална смес, която предлага отлично качество и стабилност в производствения процес.

• Професионален обем и еластичност: Максимално надигане и еластичност, които улесняват рязането на тънки слоеве или навиването на руло.
• Стабилно поемане на сироп: Задържа сиропа, като запазва сочната си текстура, без да се размеква.
• Фин аромат на ванилия: Балансиран вкус, който се съчетава хармонично с кремове, пралини и плодове.
• Гарантирана стабилност: Осигурява равномерно бухване и постоянни резултати.
• Висока производствена икономичност: Опаковка за ежедневна професионална употреба, намаляваща загубите и производствените разходи.

Приложения:

• Създаване на многопластови пандишпанови блатове за торти, индивидуални пасти и сладкиши на тава.
• Идеална за масово производство на рула, пълнени с крем, конфитюр или разбита сметана.
• Използва се като основа за индивидуални десерти в чаши, кейк попс и кетъринг бюфети за тържества.

Дозировка: На 1 000 грама смес се добавят 600 грама яйца и 300 грама вода. Разбъркваме с миксер 1 минута на ниска скорост и 4 минути на висока скорост. Печем на 180°C за 45 минути, в зависимост от фурната.

Съхранение: На сенчесто и хладно място.