Μείγμα Παντεσπάνι Βανίλιας 5kg

Το Premium Παντεσπάνι Βανίλιας 5kg είναι ένα επαγγελματικό μείγμα που προσφέρει εξαιρετική ποιότητα και σταθερότητα στη διαδικασία παραγωγής.

• Επαγγελματικός Όγκος & Ελαστικότητα: Μέγιστη διόγκωση και ελαστικότητα που διευκολύνει το κόψιμο σε λεπτές στρώσεις ή το τύλιγμα σε ρολό.
• Σταθερή Απορρόφηση Σιροπιού: Συγκρατεί το σιρόπι διατηρώντας τη ζουμερή του υφή χωρίς να λασπώνει.
• Φίνο Άρωμα Βανίλιας: Ισορροπημένη γεύση που συνδυάζεται αρμονικά με κρέμες, πραλίνες και φρούτα.
• Εγγυημένη Σταθερότητα: Εξασφαλίζει ομοιόμορφο φούσκωμα και σταθερά αποτελέσματα.
• Υψηλή Παραγωγική Οικονομία: Συσκευασία για καθημερινή επαγγελματική χρήση, μειώνοντας τη φύρα και το κόστος παραγωγής.

Εφαρμογές:

• Δημιουργία πολυστρωματικών παντεσπανιών για τούρτες, ατομικές πάστες και γλυκά ταψιού.
• Ιδανικό για μαζική παραγωγή ρολών γεμισμένων με κρέμα, μαρμελάδα ή σαντιγί.
• Χρησιμοποιείται ως βάση για ατομικά γλυκά σε ποτήρι, cake pops και μπουφέδες δεξιώσεων.

Δοσολογία: Σε 1.000 γραμμάρια μείγματος προστίθενται 600 γραμμάρια αυγά και 300 γραμμάρια νερό. Ανακατεύουμε στο μίξερ για 1 λεπτό στη χαμηλή ταχύτητα και 4 λεπτά στη γρήγορη ταχύτητα. Ψήνουμε στους 180°C για 45 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο.

Αποθήκευση: Σε σκιερό και δροσερό μέρος.