Το μείγμα για παντεσπάνι Red Velvet παρασκευάζει αφράτες, ελαστικές βάσεις με βαθύ κόκκινο χρώμα, βελούδινη υφή και διακριτικές νότες κακάου και βανίλιας. Το παντεσπάνι κόβεται σε λεπτές στρώσεις ή τυλίγεται σε ρολό χωρίς να σπάει, ενώ απορροφά και συγκρατεί ομοιόμορφα το σιρόπι.
Χρησιμοποιείται για τούρτες, πάστες, γλυκά ταψιού, ρολά και κορμούς, καθώς και για γλυκά σε ποτήρι και cake pops. Για την παρασκευή, αναμειγνύονται 1.000 g μείγματος με 600 g αυγά και 300 g νερό: 1 λεπτό σε αργή και 4 λεπτά σε γρήγορη ταχύτητα με φτερό. Στο τέλος, γίνεται ανάμειξη για λίγες ακόμη στροφές σε αργή ταχύτητα και, προαιρετικά, προστίθεται λίγο βούτυρο ή λάδι. Ψήνεται στους 180 °C για περίπου 45 λεπτά ανά 500 g, ανάλογα με τον φούρνο. Φυλάσσεται σε σκιερό και δροσερό μέρος.
- Είδος: Μείγμα για παντεσπάνι
- Γεύση: Red Velvet
- Βάρος: 5 kg
- Δοσολογία: 1.000 g μείγματος, 600 g αυγά και 300 g νερό
- Ανάμειξη: 1 λεπτό σε αργή και 4 λεπτά σε γρήγορη ταχύτητα με φτερό
- Θερμοκρασία ψησίματος: 180 °C
- Χρόνος ψησίματος: Περίπου 45 λεπτά ανά 500 g, ανάλογα με τον φούρνο
- Αποθήκευση: Σε σκιερό και δροσερό μέρος
Χαρακτηριστικά
- Είδος
- για Παντεσπάνι
- Γεύση
- Red Velvet
Πρόσθετα Χαρακτηριστικά
- Στιγμής
- Όχι
- Πρωτεΐνης
- -
Διατροφικές Επιλογές
- Βιολογικό Προϊόν
- Όχι
- Χωρίς Γλουτένη
- Όχι
- Χωρίς Προσθήκη Ζάχαρης
- Όχι
- Vegan
- -
- Keto
- -
Ποσότητα
- Βάρος
- 5000 gr
Σημαντική πληροφορία
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.