Смес за пандишпан Red Velvet 5kg Premium
Професионална смес за пухкав и еластичен пандишпан Red Velvet. Premium пандишпанът Red Velvet 5kg осигурява производствена сигурност в професионалната работилница, като позволява създаването на десерта Red Velvet с постоянни резултати при всяко печене.

Благодарение на внимателно разработения си състав, той придава автентичен, ярък наситено червен цвят и кадифена текстура с деликатна нотка какао и ванилия. Усъвършенстваната формула осигурява изключително пухкава, клетъчна структура, леко усещане и висока еластичност.

• Автентичен наситено червен цвят и кадифена текстура: Гарантира впечатляващ външен вид и характерен вкус Red Velvet при всяко приготвяне.
• Професионален обем и еластичност: Осигурява максимално надигане и еластичност, което улеснява рязането на тънки слоеве или навиването на руло.
• Стабилно поемане на сироп: Задържа идеално сиропа, като запазва сочната си текстура, без да се разпада.
• Гарантирана стабилност (5kg): Осигурява равномерно бухване и постоянни резултати при всяка партида.
• Висока производствена икономичност: Специална опаковка, създадена за професионална употреба, намаляваща загубите.

Приложения:
Основи за торти Red Velvet, рулца Red Velvet и десерти от тип кекс/сладки рулца, Ho.Re.Ca. сладкиши, подходящо за многослойни пандишпани.

Дозировка: 1.000 грама смес с 600 грама яйца и 300 грама вода. Разбъркайте в миксер, печете на 180°C за 45 минути.

Съхранение: На сенчесто и прохладно място.