Смес за крем Crème Brulee 10 кг за автентичен френски Crème Brûlée. Този продукт представлява решение за производствени мощности в голям мащаб, като предлага бързина и постоянно високо качество. Съставът му гарантира баланс между кадифената структура и аромата на ванилия.

Процесът на приготвяне е лесен и бърз, като минимизира риска от неуспех и загубата на суровини. Крайният десерт придобива стабилно желиране и гладка текстура, устойчива на топлина при карамелизиране, без кремът да се разтопява.

• Автентична френска рецепта: Богата, кадифена текстура и вкусов профил на ванилия.
• Бързо и стабилно приготвяне: Лесен процес, който гарантира перфектен резултат без бучки.
• Идеално за карамелизиране: Издържа топлината от горелката, без да се разтопява.
• Стабилност при охлаждане: Запазва копринената структура без свиване.
• Максимална икономия от мащаба: Опаковка от 10 кг за големи производствени партиди.

Приложения / Указания за употреба:

• Класически Crème Brûlée: Поръсване с кафява захар и карамелизиране.
• Алтернативно поднасяне: Сервиране с карамелен сироп или пресни горски плодове.
• Масово обслужване: Идеално за ресторанти и кетъринг.

Дозировка: 100 грама смес с 500 грама мляко и 500 грама сметана. Разтворете сместа и загрявайте непрекъснато до кипване. Оставете да се охлади, преди да я изсипете във форми, за 4 часа в хладилника. Преди сервиране поръсете с кафява захар и карамелизирайте с горелка.

Съхранение: На сенчесто и хладно място.