Μείγμα Κρέμας Creme Brulee 10kg για αυθεντική γαλλική Crème Brûlée. Το προϊόν αυτό αποτελεί λύση για παραγωγικές μονάδες μεγάλης κλίμακας, προσφέροντας ταχύτητα και σταθερά υψηλή ποιότητα. Η σύνθεσή του εξασφαλίζει την ισορροπία ανάμεσα στη βελούδινη δομή και το άρωμα βανίλιας.

Η διαδικασία παρασκευής είναι απλή και γρήγορη, ελαχιστοποιώντας τον κίνδυνο αποτυχίας και τη φύρα των υλικών. Το τελικό επιδόρπιο αποκτά σταθερή πήξη και λεία υφή, αντέχοντας θερμότητα κατά το καραμέλωμα χωρίς να λιώνει η κρέμα.

• Αυθεντική Γαλλική Συνταγή: Πλούσια, βελούδινη υφή και γευστικό προφίλ βανίλιας.
• Γρήγορη & Σταθερή Παρασκευή: Απλή διαδικασία που εγγυάται τέλειο αποτέλεσμα χωρίς σβόλους.
• Ιδανικό για Καραμέλωμα: Αντέχει τη θερμότητα από το φλόγιστρο χωρίς να λιώνει.
• Σταθερότητα στην Ψύξη: Διατηρεί τη μεταξένια δομή χωρίς συνίζηση.
• Μέγιστη Οικονομία Κλίμακας: Συσκευασία 10 κιλών για μεγάλες παραγωγικές παρτίδες.

Εφαρμογές / Οδηγίες Χρήσης:

• Κλασική Crème Brûlée: Πασπάλισμα με καστανή ζάχαρη και καραμέλωμα.
• Εναλλακτική Παρουσίαση: Σερβίρισμα με σιρόπι καραμέλας ή φρέσκα μούρα.
• Μαζική Τροφοδοσία: Ιδανικό για εστιατόρια και catering.

Δοσολογία: 100 γραμμάρια μείγματος με 500 γραμμάρια γάλα και 500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος. Διαλύει το μείγμα και θερμαίνει συνεχώς μέχρι βρασμού. Αφήνει να κρυώσει πριν βάλει στις φόρμες για 4 ώρες στο ψυγείο. Πριν το σερβίρισμα, πασπαλίζει με καστανή ζάχαρη και καίει με φλόγιστρο.

Αποθήκευση: Σε σκιερό και δροσερό μέρος.