Μείγμα Κρέμας Cream Caramel 10kg

Το επαγγελματικό μείγμα για κλασική κρέμα καραμελέ προσφέρει παραγωγική ευκολία και σταθερότητα. Χάρη στη μελετημένη σύνθεσή του, εξασφαλίζει την αυθεντική, μεταξένια υφή και το φίνο γευστικό προφίλ της γαλλικής συνταγής. Η διαδικασία παρασκευής είναι απλή και πετυχαίνει άψογο πήξιμο χωρίς αποτυχίες.

• Αυθεντική Γαλλική Συνταγή: Μεταξένια, λεία δομή και ισορροπημένη γεύση.
• Γρήγορη & Σταθερή Παρασκευή: Εγγυάται τέλειο πήξιμο χωρίς σβόλους.
• Εύκολο Ξεφορμάρισμα: Διατηρεί τη συμπαγή δομή της κατά το αναποδογύρισμα.
• Σταθερότητα στην Ψύξη: Παραμένει αναλλοίωτη στο ψυγείο χωρίς διαχωρισμό υγρών.
• Εγγυημένη Σταθερότητα (10kg): Ασφαλής ποιότητα σε κάθε παρτίδα, μειώνοντας τη φύρα.

Εφαρμογές / Οδηγίες Χρήσης:

• Κλασική Crème Caramel: Παρασκευή σε ατομικά φορμάκια με επίστρωση καραμέλας στον πυθμένα.
• Ατομικά Επιδόρπια Ψυγείου: Ιδανικό για αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία και catering.
• Τροφοδοσία Ho.Re.Ca. & Catering: Παραγωγή επιδορπίων για εστιατόρια και εκδηλώσεις.

Δοσολογία: 1.000 γραμμάρια μείγματος με 10.000 γραμμάρια γάλα.

Διαλύστε 100 γραμμάρια μίγματος σε 1.000 γραμμάρια γάλα και ανακατέψτε πολύ καλά. Θερμάνετε το μίγμα μέχρι επαναφέρει βράσιμο, ανακατεύοντας συνέχεια. Αφήστε το προϊόν να κρυώσει και τοποθετήστε το στις φόρμες. Βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.

Αποθήκευση: Σε σκιερό και δροσερό μέρος.