Μείγμα Mousse Moka 5kg Premium είναι ένα επαγγελματικό μείγμα για μους μόκα που απαιτεί μόνο την προσθήκη κρύου γάλακτος. Προσφέρει σταθερότητα, ευκολία στην παρασκευή και εξαιρετική γεύση μόκα στο επαγγελματικό εργαστήριο. Δημιουργεί μια ανάλαφρη και μεταξένια μους με ισορροπημένο χαρμάνι καφέ και σοκολάτας.

• Πλήρες Επαγγελματικό Μείγμα: Ιδανικό για χρήση χωρίς φρέσκα αβγά, ζελατίνη ή επιπλέον λιπαρά.
• Αέρινη & Βελούδινη Υφή: Κατασκευάζει ελαφριά και αφράτη μους.
• Εκλεπτυσμένη Γεύση Μόκα: Πλούσιο γευστικό προφίλ που αναδεικνύει τις ζαχαροπλαστικές δημιουργίες.
• Υψηλή Σταθερότητα: Διατηρεί τη δομή της στο ψυγείο χωρίς διαχωρισμό.
• Δοσολογία: 1000 γραμμάρια μίγματος με 2250 γραμμάρια κρύου γάλακτος.

Για την παρασκευή, ακολουθήστε τις οδηγίες αναμειγνύοντας το μείγμα και το γάλα σε μίξερ για 4-5 λεπτά. Χρησιμοποιείται σε τούρτες, πάστες, τάρτες, και ατομικά γλυκά, ενώ είναι κατάλληλο για αρτοζαχαροπλαστεία και catering.

Διατηρείται: Σε σκιερό και δροσερό μέρος.