Μείγμα Κρέμας Filling Cream 10kg είναι ένα βιομηχανικό μείγμα κρέμας ζαχαροπλαστικής με γεύση βανίλιας, ειδικά σχεδιασμένο για επαγγελματικά εργαστήρια και παραγωγικές μονάδες μαζικής εστίασης.

Δημιουργεί μία σταθερή, λεία και βελούδινη κρέμα με έντονο χρυσοκίτρινο χρώμα και ισορροπημένη γλυκιά γεύση βανίλιας. Η σύνθεσή του επιτρέπει την τέλεια ενσωμάτωσή του με φυτικά λιπαρά ή ζωική κρέμα γάλακτος, διευκολύνοντας την προσαρμογή της δομής και του όγκου της κρέμας.

• Υψηλή Ευελιξία Ανάμειξης: Ενσωματώνεται εύκολα με φυτική σαντιγί ή/και κρέμα γάλακτος.
• Ελκυστική Εμφάνιση: Πλούσιο και λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα, με μεταξένια υφή.
• Φίνο Άρωμα Βανίλιας: Ισορροπημένη γεύση που ταιριάζει σε κάθε τύπο ζύμης.
• Σταθερότητα & Αντοχή: Διατηρεί τη δομή της στα προϊόντα γέμισης χωρίς να «πανιάζει» τη ζύμη.
• Μέγιστη Οικονομία Κλίμακας: Βιομηχανική συσκευασία 10 κιλών για μεγάλες παραγωγικές παρτίδες.

Ιδανικό για γέμιση σε μπουγάτσα, σφολιοειδή, κρουασάν, σου, προφιτερόλ, τάρτες και τούρτες. Διατηρεί τη φρεσκάδα και την υφή της στο ψυγείο ή την κατάψυξη χωρίς να αλλοιώνεται.

Δοσολογία: Στα 1.000 γραμμάρια μείγματος προστίθενται 2.500 γραμμάρια νερού. Χτυπάμε στο μίξερ μέχρι η κρέμα να γυαλίσει και να αποκτήσει ομοιόμορφη δομή. Αποθηκεύεται σε σκιερό και δροσερό μέρος.