Amestec pentru Cremă Semolina Cream 10kg Premium este un amestec industrial potrivit pentru prepararea cremei de galaktoboureko și a plăcintei cu lapte. Conceput pentru a răspunde cerințelor patiseriei moderne, asigură o cremă de griș pufoasă și catifelată, cu aromă autentică de lapte.

Compoziția sa este optim adaptată pentru aplicații care necesită coacere, menținându-și stabilitatea pe durata procesului. Crema se stabilizează uniform, fără a separa lichide sau a „tăia”, păstrându-și volumul chiar și după siropare.

• Special pentru Coacere (Bake-Stable): Rezistență la temperaturile ridicate ale cuptorului fără pierderea structurii.
• Gust Autentic de Lapte: Profil gustativ bogat, ideal pentru dulciuri tradiționale.
• Structură Stabilă & Catifelată: Rezultat garantat, fără cocoloașe.
• Simplificarea Producției: Reduce timpul de pregătire și costurile cu forța de muncă.
• Economie Maximă la Scară (10kg): Ideal pentru producții mari.

Aplicații / Instrucțiuni de Utilizare:

• Amestecați amestecul cu lapte (și zahăr/ouă, dacă este necesar) și încălziți amestecând până când crema se îngroașă.
• Se utilizează ca umplutură pentru dulciuri tradiționale precum galaktoboureko, plăcintă cu lapte și bougatsa.
• Potrivit pentru industrii de patiserie și catering.

Dozaj: 1.000 grame de amestec cu 2.500 grame de apă. Bateți la mixer până când crema capătă luciu și o structură uniformă.

Depozitare: Într-un loc răcoros și ferit de lumină.