Смес за крем Semolina Cream 10kg Premium е индустриална смес, подходяща за приготвяне на крем за галактобуреко и галатопита. Създадена да отговаря на изискванията на съвременната сладкарска индустрия, тя осигурява пухкав и кадифен крем от грис с автентичен млечен аромат.

Съставът ѝ е оптимално адаптиран за приложения, които изискват печене, като запазва стабилността си по време на процеса. Кремът се стяга равномерно, без да отделя течност или да се „съсирва“, като запазва обема си дори след сиропиране.

• Специално за печене (Bake-Stable): Устойчивост на високи температури във фурната без загуба на структура.
• Автентичен млечен вкус: Богат вкусов профил, идеален за традиционни сладкиши.
• Стабилна & кадифена структура: Гарантиран резултат без бучки.
• Опростяване на производството: Намалява времето за подготовка и разходите за труд.
• Максимална икономия от мащаба (10kg): Идеална за големи производства.

Приложения / Начин на употреба:

• Смесете сместа с мляко (и захар/яйца, ако е необходимо) и загрявайте, като разбърквате, докато кремът се сгъсти.
• Използва се за пълнеж в традиционни сладкиши като галактобуреко, галатопита и бугаца.
• Подходяща за сладкарски производства и кетъринг.

Дозировка: 1.000 грама смес с 2.500 грама вода. Разбивайте в миксер, докато кремът стане лъскав и придобие равномерна структура.

Съхранение: На сенчесто и хладно място.