Смес за крем Filling Cream 5kg Premium

Професионална смес за сладкарски ванилов крем, идеална за пълнежи. Създава стегнат, гладък и кадифен крем с наситен златистожълт цвят и балансиран сладък ванилов вкус. Проектирана за лесно комбиниране с растителни мазнини или животинска сметана, предлага гъвкавост при адаптиране на структурата и вкуса според приложението.

Основни характеристики и предимства:

• Висока гъвкавост при смесване: Лесно се комбинира с растителна сметана за разбиване и/или животинска сметана.
• Привлекателен външен вид: Наситен, блестящ златистожълт цвят и гладка текстура без бучки.
• Фин аромат на ванилия: Балансиран вкус, подходящ за всеки вид тесто.
• Стабилност и издръжливост: Запазва структурата си в пълнежните изделия, без да овлажнява тестото.
• Гарантирана стабилност (5kg): Осигурява еднакво качество и вкус при всяко производство.

Приложения / Указания за употреба:

• За приготвяне на крем смесете продукта с вода или мляко, след което добавете разбитата растителна сметана за разбиване или животинска сметана.
• Идеален за пълнеж на бугаца, триъгълници, бутер изделия, кроасани, еклери, профитероли, фунийки, тарти и торти.
• Подходящ за снабдяване на пекарни и сладкарници, кафенета и кетъринг събития.

Дозировка: На 1.000 грама смес и 2.500 грама вода. Разбива се в миксер за 1 минута на бавна и 5 минути на бърза скорост, докато се получи еднаква структура.

Съхранение: На сенчесто и хладно място.