Krempudin-Füllmischung 5kg Premium

Professionelle Mischung für Konditorcremes mit Vanillegeschmack, ideal für Füllungen. Erzielt eine bindende, glatte und samtige Creme mit intensiv goldgelber Farbe und ausgewogener süßer Vanillegeschmacksnote. Entwickelt für eine einfache Integration mit pflanzlichen Fetten oder tierischer Schlagsahne, bietet Flexibilität bei der Anpassung von Struktur und Geschmack je nach Anwendung.

Hauptmerkmale & Vorteile:

• Hohe Mischflexibilität: Lässt sich leicht mit pflanzlicher Schlagsahne oder/und Sahne mischen.
• Ansprechendes Erscheinungsbild: Reichhaltige, glänzende goldgelbe Farbe und glatte Textur ohne Klümpchen.
• Feines Vanillearoma: Ausgewogener Geschmack, geeignet für jeden Teigtyp.
• Stabilität & Haltbarkeit: Bewahrt die Struktur in Füllprodukten, ohne den Teig zu „verpappen“.
• Garantierte Stabilität (5kg): Sichert gleichbleibende Qualität und Geschmack bei jeder Produktion.

Anwendungen / Gebrauchsanweisung:

• Für die Herstellung von Creme mischen Sie das Pulver mit Wasser oder Milch und integrieren anschließend die geschlagene pflanzliche Schlagsahne oder Sahne.
• Ideal als Füllung für Börek, Dreiecke, Blätterteiggebäck, Croissants, Sou, Profiteroles, Spritztüllen, Tortenböden und Torten.
• Geeignet für den Einsatz in Bäckerei- und Konditoreien, Cafés und Catering-Events.

Dosierung: Für 1.000 Gramm Mischung 2.500 Gramm Wasser. Im Mixer 1 Minute bei niedriger Geschwindigkeit, 5 Minuten bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.

Lagerung: An einem schattigen und kühlen Ort.