Amestec pentru Cremă Filling Cream 5kg Premium

Amestec profesional de cremă de cofetărie cu vanilie, ideal pentru umpluturi. Creează o cremă legată, fină și catifelată, cu o culoare galben-aurie intensă și un gust dulce echilibrat de vanilie. Conceput pentru o încorporare ușoară cu grăsimi vegetale sau frișcă de origine animală, oferă flexibilitate în ajustarea structurii și a gustului în funcție de aplicație.

Caracteristici principale & Avantaje:

• Flexibilitate ridicată la amestecare: Se încorporează ușor cu frișcă vegetală și/sau smântână pentru frișcă.
• Aspect atractiv: Culoare galben-aurie bogată, strălucitoare și textură fină, fără cocoloașe.
• Aromă fină de vanilie: Gust echilibrat, potrivit pentru orice tip de aluat.
• Stabilitate & Rezistență: Își menține structura în produsele cu umplutură fără să înmoaie aluatul.
• Stabilitate garantată (5kg): Asigură calitate și gust identice în fiecare producție.

Aplicații / Instrucțiuni de utilizare:

• Pentru prepararea cremei, amestecați mixul cu apă sau lapte și apoi încorporați frișca vegetală bătută sau smântâna pentru frișcă.
• Ideal pentru umplutură în bougatsa, triangouri, produse din foietaj, croissante, choux, profiterol, cornuri, tarte și torturi.
• Potrivit pentru aprovizionarea patiseriilor, cafenelelor și evenimentelor de catering.

Dozaj: La 1.000 grame de amestec și 2.500 grame de apă. Se mixează cu mixerul timp de 1 minut la viteză mică și 5 minute la viteză mare, până se obține o structură omogenă.

Depozitare: Într-un loc răcoros și ferit de lumină.