Warum fällt es so schwer zu entscheiden, was man essen soll? Wir werden mit widersprüchlichen Ratschlägen zu Gewicht und Gesundheit, Modediäten und Nahrungspyramiden bombardiert. Kein Wunder, dass sich so viele von uns verwirrt und schuldig fühlen.

In Fed Up geht Daniel Lieberman diese Verwirrung offen an und verbindet seinen typischen lebendigen Erzählstil mit wissenschaftlichem Myth-Busting. Anhand von evolutionsbiologischen, anthropologischen und physiologischen Erkenntnissen erklärt er, wie Menschen erstmals zu essen begannen; wie Feuer, Ackerbau und Industrialisierung unsere Ernährung veränderten; und was diese Geschichte in Kombination mit strenger medizinischer Wissenschaft über das, was wir heute essen sollten, um gesund zu bleiben und unser Gewicht zu kontrollieren, aussagen kann – und was nicht.

In jedem Kapitel erforscht Lieberman, was unterschiedliche Diäten – von Paleo über Veganismus bis hin zu intermittierendem Fasten – über Ernährung und Gesundheit aussagen, und testet diese Diäten sogar selbst. Sein Fazit ist befreiend: Es gibt keine optimale Diät. Entscheidend ist stattdessen Vielfalt, Maßhalten und herauszufinden, was für einen selbst funktioniert.

Klar, humanitär und stets unterhaltsam gibt uns Fed Up die Werkzeuge, um klügere, freundlichere Entscheidungen darüber zu treffen, was wir essen.