Месch Mousse Bananen 5kg Premium ist eine professionelle Mischung für Mousse mit Bananengeschmack, ideal für Konditoreilabore und Gastronomiebetriebe, die gleichbleibende Qualität und Geschwindigkeit bei der Zubereitung von Desserts verlangen. Die fortgeschrittene Zusammensetzung der Mischung macht die Zubereitung einfach, da nur kalte Milch hinzugefügt werden muss.

Hauptmerkmale & Vorteile:

• Einfachheit & schnelle Produktion: Wird in nur wenigen Minuten zubereitet, indem nur kalte Milch hinzugefügt wird.
• Lockere & stabile Struktur: Bietet luftiges Volumen und samtige Textur mit ausgezeichneter Haltbarkeit bei der Lagerung.
• Reicher Geschmack & Aroma: Stabiles Geschmacksprofil von frischer Banane.
• Hohe Sicherheit & Stabilität: Eliminierung der Verwendung von frischen Eiern, gewährleistet Hygiene und gleichmäßiges Ergebnis bei jeder Charge.
• Professionelle Verpackung (5kg): Perfekte Menge für den täglichen Gebrauch ohne Materialverschwendung.

Anwendungen / Gebrauchsanweisung:

• Mit kalter Milch (je nach gewünschter Dichte) mischen und mit dem Mixer bei hoher Geschwindigkeit 4-5 Minuten schlagen, bis es schaumig und stabil ist.
• Es wird in Bäckereien, Konditoreien, Cafés, Hotelbuffets, Catering-Events verwendet, die die Zubereitung von einzelnen Desserts, Torten, Cremes und Füllungen erfordern.

Verhältnis: Für 1.000 Gramm Mischung 2.250 Gramm Wasser hinzufügen. Das Gemisch in 2.250 Gramm Milch auflösen und mit dem Schneebesen bei schneller Geschwindigkeit 3-4 Minuten schlagen, bis es andickt und schaumig ist. Anschließend in Formen füllen, mithilfe eines Spritzbeutels, und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Lagerung: An einem schattigen und kühlen Ort.