Mix Mousse Banana 5kg Premium este un amestec profesional pentru mousse cu aromă de banană, ideal pentru laboratoare de cofetărie și unități de alimentație publică ce solicită calitate constantă și viteză în producția de deserturi. Compoziția avansată a amestecului face prepararea simplă, deoarece necesită doar adăugarea de lapte rece.

Caracteristici principale & Avantaje:

• Ușurință & Viteză de producție: Se prepară imediat, în câteva minute, prin adăugarea doar a laptelui rece.
• Structură pufoasă & stabilă: Oferă volum aerat și textură catifelată, cu rezistență excelentă la păstrare.
• Gust & aromă bogate: Profil gustativ constant de banană proaspătă.
• Securitate ridicată & stabilitate: Elimină utilizarea ouălor proaspete, oferind igienă deplină și rezultat uniform la fiecare lot.
• Ambalaj profesional (5kg): Cantitate ideală pentru utilizare zilnică, fără risipă de materii prime.

Aplicații / Instrucțiuni de utilizare:

• Se amestecă cu lapte rece (în proporție, în funcție de densitatea dorită) și se bate în mixer la viteză mare timp de 4-5 minute, până devine pufos și stabilizat.
• Se utilizează în brutării-cofetării, cafenele-restaurante, bufete de hotel, evenimente de catering care necesită prepararea de deserturi individuale, torturi, prăjituri și umpluturi.

Dozaj: La 1.000 grame de amestec, adăugați 2.250 grame de apă. Dizolvați amestecul în 2250 grame de lapte și bateți bine cu telul la viteză mare timp de 3-4 minute, până se leagă și devine pufos. Apoi, puneți-l în forme cu ajutorul unui poș de cofetărie și introduceți-l în frigider pentru cel puțin 4 ore.

Păstrare: Într-un loc umbros și răcoros.