Μείγμα Mousse Banana 10kg

Βιομηχανικό μείγμα για μους με γεύση μπανάνας, ιδανικό για μονάδες παραγωγής και μεγάλα εργαστήρια ζαχαροπλαστικής.

• Ευκολία & Ταχύτητα Παραγωγής: Ετοιμάζεται άμεσα σε λίγα λεπτά με την προσθήκη μόνο κρύου γάλακτος.
• Αφράτη & Σταθερή Δομή: Προσφέρει αέρινο όγκο και βελούδινη υφή με εξαιρετική αντοχή στη συντήρηση και την κατάψυξη.
• Πλούσια Γεύση & Άρωμα: Σταθερό γευστικό προφίλ φρέσκιας μπανάνας.
• Υψηλή Ασφάλεια & Σταθερότητα: Καταργεί τη χρήση νωπών αβγών, προσφέροντας απόλυτη υγιεινή.
• Μέγιστη Οικονομία Κλίμακας: Βιομηχανική συσκευασία 10 κιλών σχεδιασμένη για μεγάλες παραγωγικές παρτίδες.

Εφαρμογές: Ιδανικό για γέμιση και επικάλυψη σε τούρτες, πάστες, κορμούς, ρολά, τάρτες, σου και προφιτερόλ. Κατάλληλο και για ατομικά επιδόρπια σε μπολάκια ή ποτήρια.

Δοσολογία: Στα 1.000 γραμμάρια μείγματος απαιτούνται 2.250 γραμμάρια νερού.

Οδηγίες: Αναμείξτε το μείγμα με 2.250 γραμμάρια γάλακτος και χτυπήστε στο μίξερ στη δυνατή ταχύτητα για 3-4 λεπτά, μέχρι να δέσει και να αφρατέψει. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μίγμα στις φόρμες και κρατήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.

Αποθήκευση: Σε σκιερό και δροσερό μέρος.