Малтитол 3S на прах се използва като заместител на захарта в промишлени и професионални производства. Произвежда се от малтоза и принадлежи към полиолите. Сладостта му е около 75–90% от тази на захарта, а вкусовият му профил е чист, без горчив или метален послевкус. Подходящ е за термична обработка и печене и допринася за обема и структурата на рецептите.
Използва се в шоколади, сладоледи, торти, бисквити, конфитюри, сиропи, пълнежи и кремове без захар. Енергийната му стойност е около 2,4 kcal/g.
- Вид: Малтитол
- Форма: Прах
- Тегло: 25 kg
- Сладост: Около 75–90% от сладостта на захарта
- Енергийна стойност: Около 2,4 kcal/g
- Приложения: Шоколади, сладоледи, торти, бисквити, сухи сладки, козунаци, конфитюри, сиропи, глазури, пълнежи и кремове
Спецификации
- Вид
- Малтитол
- Форма
- Прах
Хранителни избори
- Био
- Не
Количество
- Тегло
- 25000 гр.
Важна информация
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, провери ги, преди да продължиш с окончателната си покупка. Ако забележиш някакъв проблем, докладвай го тук.