34
84
€
Παράδοση
έως Τρί, 17 Νοε
2,50 € σε Skroutz Point
Το θέλεις με Δωρεάν μεταφορικά;
Από
3S
Περιγραφή
Χαρακτηριστικά
Το κόμμι γκουάρ είναι φυσικός πυκνωτικός και σταθεροποιητικός παράγοντας που δεσμεύει το νερό και αυξάνει το ιξώδες ακόμη και σε μικρές ποσότητες. Χρησιμοποιείται σε αρτοποιήματα και ζύμες χωρίς γλουτένη για τη βελτίωση της δομής και της συγκράτησης υγρασίας, καθώς και σε παγωτά και σορμπέ για την αποτροπή σχηματισμού κρυστάλλων πάγου. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε σάλτσες, ντρέσινγκ, σούπες και ροφήματα για σταθεροποίηση και πύκνωση χωρίς θέρμανση.
Για χρήση, αναμειγνύεται πρώτα με τα στερεά υλικά ή προστίθεται στο υγρό με έντονη ανάδευση, ώστε να αποφεύγεται ο σχηματισμός σβόλων.
- Μορφή: Υγρό
- Βάρος: 5 kg
- Συσκευασία: 1 τεμάχιο
- Χωρίς γλουτένη: Ναι
- Χρήση σε αρτοποιία και ζαχαροπλαστική: 1–2 g ανά 500 g αλεύρου χωρίς γλουτένη
- Χρήση σε παγωτά και σορμπέ: 2–5 g ανά λίτρο μείγματος
- Χρήση σε σάλτσες, ντρέσινγκ και σούπες: 0,1%–0,5% του συνολικού βάρους
Χαρακτηριστικά
- Είδος
- Κόμμι Γκουάρ
- Συσκευασία
- 1 τμχ
Διατροφικές Επιλογές
- Βιολογικό Προϊόν
- Όχι
- Χωρίς Γλουτένη
- Ναι
- Vegan
- Όχι
Πρόσθετα Χαρακτηριστικά
- Μορφή
- Υγρό
- σε Σκόνη
- Όχι
Ποσότητα
- Βάρος
- 5000 gr
- Αριθμός Κύβων
- -
- Αριθμός Φύλλων
- -
Σημαντική πληροφορία
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.