Biologischer Vegan-Brühe Miso Satake

Gemüsebrühe mit Miso und Shiitake-Pilzen, 240 ml

Die Gemüsebrühe mit Miso und Shiitake-Pilzen von Mattisson Healthstyle ist ein biologisches Produkt, das ein gesundes Getränk bietet oder als nährstoffige Basis für Suppen und Saucen verwendet werden kann.

• Reichhaltiger kombinierten Nährwert
• Mögliche Unterstützung des Immunsystems
• Verbesserung der Verdauungsfunktion
• Förderung der Zellregeneration
• Mögliche Senkung des Cholesterinspiegels

Die Basis dieser biologischen Brühe ist das japanische Gewürz Miso, hergestellt aus einer fermentierten Mischung aus Soja, Koji-Kultur und Shiitake-Pilzen. Die Shiitake-Pilze sind essbar und werden in vielen Ländern Ostasiens weit verbreitet konsumiert, bekannt für ihre reiche Umami-Geschmacksnote und ihre einzigartige ernährende Qualität. Die Qualitäten der Pilze und des Miso werden durch Zugaben von Karotten, Knoblauch, Ingwer, Sellerie, Süßkartoffel, Zitronengras, Pfeffer und Kreuzkümmel ergänzt. Das Produkt enthält keine Konservierungsstoffe oder künstlichen Geschmacksverstärker.

Das Miso ist reich an Nährstoffen wie Proteinen, Fasern, Vitaminen, Mineralien (Kalium) und Aminosäuren. Das Sojaprotein im Miso kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken, während Vitamin E, Saponine und Ballaststoffe die Gesundheit und das Aussehen der Haut verbessern.

Das ungepasterisierte Miso enthält nützliche Bakterien (Probiotika), die die Darmgesundheit fördern und die Verdauung erleichtern können. Die Koji-Kultur spaltet die Nährstoffe der Sojabohnen auf, macht sie leichter verdaulich und ermöglicht dem Körper, noch mehr Vorteile aus dem Soja zu ziehen.

Der Verzehr von Shiitake-Pilzen bietet weitere Vorteile für gesundheitsbewusste Verbraucher. Alte chinesische Schriften beschreiben Shiitake-Pilze als Aphrodisiakum und als stimulierend für Jugend und Männlichkeit. In der chinesischen Medizin gilt, dass diese Pilze die Gesundheit fördern, indem sie die Blutzirkulation verbessern und langfristige Gesundheit unterstützen.

Der Verzehr von Shiitake ist eine gute Vorbeugung gegen Herzkrankheiten. Wissenschaftler haben drei Komponenten in den Pilzen identifiziert—Eritadenin, Sterole und Beta-Glukane—die helfen, den Cholesterinspiegel zu senken.

Diese Pilze sind reich an Ballaststoffen, Vitamin B5 und B6, die für die Erneuerung der Hautzellen und die Funktion des Nervensystems verantwortlich sind, sowie an Vitamin D, das für jeden Stadtbewohner unerlässlich ist. Shiitake sind außerdem reich an Mineralien wie Selen, Mangan und Zink und gehören zu den vier reichhaltigsten Quellen für Kupfer.

Shiitake kann Vegetariern und Veganern helfen, die Aminosäuren zu ersetzen, die der Körper normalerweise aus Fleisch gewinnt. Die Zusammensetzung von Shiitake ist vergleichbar mit der von Fisch oder Rindfleisch.

Nährwertangaben (pro 100 ml):

• Energie: 34,5 kJ / 8,51 kcal
• Fette: < 0,2 g
• Gesättigte Fette: < 0,1 g
• Kohlenhydrate: 1,31 g
• Zucker: 0,30 g
• Proteine: 0,53 g
• Fasern: 1 g
• Salz: 0,53 g

Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort außerhalb der Reichweite von Kindern lagern! Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 72 Stunden nach dem Öffnen konsumieren.

Haltbarkeit und Chargennummer: Auf der Verpackung vermerkt.

Hersteller: Mattisson Healthstyle, Niederlande