Το αλεύρι σίκαλης ολικής άλεσης της εταιρείας Αφοί Κεραμάρη προέρχεται από την άλεση ολόκληρου του καρπού σίκαλης, διατηρώντας το πίτουρο και το φύτρο, γι’ αυτό και έχει ένα χαρακτηριστικό γκρι χρώμα. Αυτό το αλεύρι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία, όπως χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και ελάχιστη περιεκτικότητα σε γλουτένη. Η υπα وجودση ορισμένων ενζύμων στο αλεύρι σίκαλης εμποδίζει την ανάπτυξη της γλουτένης, καθιστώντας το ιδανικό για άτομα που επιθυμούν να περιορίσουν τη γλουτένη στη διατροφή τους.

Η γεύση του είναι πιο έντονη και γεμάτη, καθιστώντας το κατάλληλο για αναμείξεις με άλλα αλεύρια ή για χρήση σε παρασκευές ψωμιών και προϊόντων αρτοποιίας. Είναι επίσης πηγή βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων, που συμβάλλουν στη συνολική ευεξία σας.

• Το αλεύρι έχει βάρος 906gr