Το χρένο είναι νόστιμο καρύκευμα με πικάντικη γεύση που μοιάζει με αυτή της μουστάρδας. Χρησιμοποιείται και ως υποκατάστατο της σκόνης Γουασάμπι. Η ρίζα του χρένου συνήθως τρίβεται ή ψιλοκόβεται και αναμειγνύεται με ξύδι, αλάτι ή άλλα αρωματικά. Χρησιμοποιείται ως σάλτσα για ψάρια και θαλασσινά ή για κρεατικά ορεκτικά.