Το Ροδόξιδο Κεφαλονιάς είναι βασισμένο στην παραδοσιακή κεφαλονίτικη συνταγή. Παράγεται από παλαιωμένα λευκά και ερυθρά κρασιά με τη μέθοδο της Ορλεάνης (αργή ζύμωση) χωρίς προσθήκη χρωστικών και συντηρητικών. Το μοναδικό του άρωμα οφείλεται σε πέταλα αγριοτριανταφυλλιάς.