Oțetul de trandafiri din Kefalonia este bazat pe rețeta tradițională din Kefalonia. Este produs din vinuri albe și roșii învechite, prin metoda Orléans (fermentare lentă), fără adăugarea de coloranți și conservanți. Aroma sa unică se datorează petalelor de trandafir sălbatic.