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Der Spinat Matador ist eine mittelfrühe bis späte Sorte (Spinacia oleracea L.) mit großen, dunkelgrünen, eiförmigen oder länglichen, leicht gewellten Blättern. Er ist geeignet für den Frühling, Herbst- und Winteranbau sowie für das Einfrieren, Salate, Ofengerichte und warme Speisen.
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