Yamashita Ika Shime е инструмент, предназначен за бързото умъртвяване на калмари, с цел да се запази вкусът им непроменен. Състои се от пластмасова дръжка и метално острие 12 см.. Формата на острието улеснява поставянето на инструмента между очите на калмара, което води до незабавна смърт. Освен това включва извита метална тръбичка, която помага за връщането на куките на калмарената въдица в първоначалното им положение.