Κοφτό μακαρονάκι της εταιρίας Πασσάς, για να φτιάξετε ένα γρήγορο γεύμα ή ένα έδεσμα γαστρονομίας!
Αρχικά από τη Νάπολη, το κοφτό μακαρονάκι ή ditalini στα ιταλικά σημαίνει κυριολεκτικά μικρά δαχτυλίδια. Το κοφτό μακαρονάκι σερβίρεται συνήθως με τυρί ricotta ή μπρόκολο και είναι ιδανικό για χρήση σε σούπες. Πρόκειται για προϊόν ολικής άλεσης.

Συσκευασία 500 γραμμαρίων.

Τρόπος Παρασκευής:
Το νερό πρέπει να κοχλάζει έντονα πριν ρίξετε τα ζυμαρικά. Λίγο πριν βράσει, προσθέτετε αλάτι, κατά προτίμηση χοντρό. Στα 5 λίτρα, υπολογίζετε 1 κουταλιά. Βράζετε τα ζυμαρικά σε δυνατή φωτιά, με ανοιχτή κατσαρόλα ανακατεύοντάς τα πότε-πότε για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Ανάλογα με το μέγεθος, το σχήμα και το πάχος τους, τα διάφορα είδη ζυμαρικών έχουν διαφορετικούς χρόνους βρασμού. Το ίδιο, όμως, ισχύει και για δύο ίδια είδη ζυμαρικών από διαφορετικές εταιρείες. Για να μη λασπώσουν λοιπόν, ακολουθούμε το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία.