Turmericul (Curcuma longa L. [Curcuma lungă], din familia Zingiberaceae) este folosit ca mirodenie și plantă medicinală în medicina populară indiană.

Deosebit de potrivit pentru condimentarea unei varietăți de preparate asiatice, turmericul poate fi folosit și ca colorant natural pentru sosuri și produse de patiserie, conferindu-le o culoare galbenă plăcută....