Η ελιά αποτελεί ένα αγαπημένο τρόφιμο και βασικό συστατικό της Μεσογειακής διατροφής. Είναι το φρούτο του ελαιόδεντρου, με το 75% των λιπαρών της να είναι μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, συμβάλλοντας έτσι ευεργετικά στις λειτουργίες του ανθρώπινου οργανισμού.

Η κατανάλωση μονοακόρεστων λιπαρών οξέων σε συνδυασμό με τις τοκοφερόλες (βιταμίνη Ε) που περιέχονται στις ελιές, προσφέρει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και προστασία από καρδιοαγγειακά νοσήματα, εγκεφαλικά επεισόδια και καρκίνο.

Οι ελιές περιέχουν επίσης:

• 4-6% υδατάνθρακες
• Σημαντικές ποσότητες βιταμίνης E, A και καροτενοειδών
• Μέταλλα όπως ασβέστιο, χαλκό, σίδηρο, μαγγάνιο και ψευδάργυρο

Συστατικά: Ελιές, Νερό, Αλάτι 5%, Σκόρδο, Γαλακτικό Οξύ, Κιτρικό και Ασκορβικό Οξύ.