Προϊόν: Αλεύρι από τσουκνίδα

• Προέλευση: Προσεκτικά καλλιεργημένη τσουκνίδα σε γόνιμα εδάφη οικολογικά καθαρών περιοχών.
• Συλλογή: Νεαρές άκρες και κάτω φύλλα συλλέγονται προσεκτικά με το χέρι.
• Επεξεργασία: Αποξηραίνονται σε αεριζόμενους χώρους στη σκιά.
• Άλεσμα: Αλέθονται σε λεπτό αλεύρι με μηχανικά μέσα.