Το σαφράν θεωρείται το πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο. Η προετοιμασία του είναι χρονοβόρα, γεγονός που συμβάλλει στην υψηλή του αξία. Χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό και φάρμακο στη Μεσόγειο, ενώ η χρήση και η καλλιέργειά του έχουν επεκταθεί και σε άλλες περιοχές του κόσμου.

• Χρησιμοποιείται στη φαρμακευτική βιομηχανία.
• Στην ανατολική ιατρική περιλαμβάνεται σε...