Το Ασύρτικο από το Κτήμα Δημόπουλου είναι ένα εκλεκτό λευκό κρασί με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.) Φλώρινα, το οποίο παράγεται στο Ξινό Νερό Αμυνταίου. Το οινοποιείο αξιοποιεί το ιδιαίτερο ηπειρωτικό κλίμα και το μεγάλο υψόμετρο της περιοχής (630μ. - 670μ.), προσφέροντας μια διαφορετική, δροσερή έκδοση της διάσημης ελληνικής ποικιλίας.