Το χρώμα ζαχαροπλαστικής Pavoni σε υγρή μορφή εφαρμόζεται με ψεκασμό σε κρύες ή κατεψυγμένες επιφάνειες γλυκών, όπως μους, σεμιφρέντο, εντρέμε και παγωτά. Το βούτυρο κακάο με χρωστική κρυσταλλώνεται στην επιφάνεια και δημιουργεί ματ, βελούδινη υφή. Είναι χωρίς E171 (διοξείδιο του τιτανίου) και αζωχρωστικές.
Πριν από τη χρήση, ανακινείται έντονα για 30–60 δευτερόλεπτα. Αν έχει φυλαχθεί στο ψυγείο, το δοχείο θερμαίνεται σε νερό 30–35 °C για 15–20 λεπτά. Το προϊόν ψεκάζεται σε κρύες επιφάνειες, κατά προτίμηση στους −18 °C ή χαμηλότερα, από απόσταση 20–25 cm με συνεχείς κινήσεις και λεπτές, ομοιόμορφες στρώσεις. Μετά την εφαρμογή, το γλυκό παραμένει σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να σταθεροποιηθεί η στρώση. Το ακροφύσιο ξεπλένεται με ζεστό νερό μετά από κάθε χρήση.
- Είδος: Υγρό χρώμα ζαχαροπλαστικής
- Τύπος: Σπρέι
- Χρώμα: Κόκκινο
- Όγκος: 400 ml
- Τεμάχια: 1
- Συστατικά: Βούτυρο κακάο, χρωστική
- Κατάλληλες επιφάνειες: Κρύες ή κατεψυγμένες
- Θερμοκρασία επιφάνειας: −18 °C ή χαμηλότερη
- Απόσταση ψεκασμού: 20–25 cm
- Χρόνος ανακίνησης: 30–60 δευτερόλεπτα
- Θέρμανση μετά από φύλαξη στο ψυγείο: Σε νερό 30–35 °C για 15–20 λεπτά
- Χαρακτηριστικά: Χωρίς E171 (διοξείδιο του τιτανίου) και αζωχρωστικές
- Φύλαξη: Σε θερμοκρασία δωματίου, μακριά από πηγές θερμότητας και άμεσο φως
- Χρήση: Αποκλειστικά για επαγγελματική χρήση στη ζαχαροπλαστική
Χαρακτηριστικά
- Είδος
- Υγρό
- Τύπος
- Spray
- Χρώμα
- Κόκκινο
Διατροφικές Επιλογές
- Βιολογικό Προϊόν
- Όχι
- Χωρίς Γλουτένη
- Όχι
Ποσότητα
- Όγκος
- 400 ml
- Τεμάχια
- 1 τμχ
Σημαντική πληροφορία
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.