Το χρώμα ζαχαροπλαστικής Pavoni DV8SB είναι σπρέι με βάση το βούτυρο κακάο, για εφαρμογή σε κρύες ή κατεψυγμένες επιφάνειες γλυκών. Δημιουργεί ματ αποτέλεσμα και βελούδινη υφή σε μους, semifreddo, τούρτες και σοκολάτα. Είναι απαλλαγμένο από E171 (διοξείδιο του τιτανίου) και αζωχρωστικές.
Πριν από τη χρήση, το σπρέι ανακινείται έντονα για 30–60 δευτερόλεπτα. Αν έχει φυλαχθεί στο ψυγείο, ζεσταίνεται σε νερό θερμοκρασίας 30–35 °C για 15–20 λεπτά. Εφαρμόζεται σε κρύες επιφάνειες, κατά προτίμηση στους −18 °C ή χαμηλότερα, από απόσταση 20–25 cm και σε λεπτές, ομοιόμορφες στρώσεις. Δεν χρησιμοποιείται σε ζεστά προϊόντα. Μετά την εφαρμογή, το γλυκό παραμένει σε κρύο περιβάλλον μέχρι να σταθεροποιηθεί η στρώση, ενώ το ακροφύσιο πλένεται με ζεστό νερό.
- Είδος: Υγρό
- Τύπος: Σπρέι
- Χρώμα: Πράσινο φιστικί
- Όγκος: 400 ml
- Τεμάχια: 1
- Συστατικά: Βούτυρο κακάο, χρωστική ουσία
- Χωρίς: E171 (διοξείδιο του τιτανίου) και αζωχρωστικές
- Φύλαξη: Σε θερμοκρασία δωματίου, μακριά από πηγές θερμότητας και άμεσο φως
- Χρήση: Αποκλειστικά για επαγγελματική χρήση στη ζαχαροπλαστική
Χαρακτηριστικά
- Είδος
- Υγρό
- Τύπος
- Spray
- Χρώμα
- Πράσινο
Διατροφικές Επιλογές
- Βιολογικό Προϊόν
- Όχι
- Χωρίς Γλουτένη
- Όχι
Ποσότητα
- Όγκος
- 400 ml
- Τεμάχια
- 1 τμχ
Σημαντική πληροφορία
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.