Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Protoulis είναι κατάλληλο για μαγείρεμα, αλλά και για να το προσθέσεις ωμό σε σαλάτες και σάλτσες. Έχει ήπια γεύση και δεν έχει υποστεί βιομηχανική επεξεργασία.