Istoria Hofbräu München a început cu o provocare gastronomică acum mai bine de 400 de ani. William V, Ducele Bavariei, a înființat Hofbräuhaus în 1589 când a descoperit că berea preparată în curtea lui din München avea un gust și o calitate proaste. Astăzi, berăria de stat bavareză Hofbräuhaus din München este una dintre cele două berării tradiționale din München care continuă să fie administrate de Bavaria.