Στο Sonic & SEGA All-Stars Racing, η νίκη είναι μόνο ένα μέρος της διασκέδασης! Κάθε χαρακτήρας διαθέτει μια συγκεκριμένη κίνηση All Star, όπως το Super Sonic, το Banana Blitz και το Tails Tornado, παρέχοντας γρήγορο τρόπο ώστε οι ανταγωνιστές να επιστρέψουν στον αγώνα. Μπορούν να συλλεχθούν power ups και όπλα κατά μήκος των διαδρομών και να χρησιμοποιηθούν εναντίον των αντιπάλων, εξασφαλίζοντας ότι δεν θα γίνουν απειλή για την κορυφαία θέση. Οι παίκτες μπορούν να αγωνιστούν σε έναν ή πολλούς παίκτες, επιτρέποντας σε έως τέσσερις φίλους να αγωνιστούν σε συνθήκες χωριστής οθόνης, ή σε έως οκτώ παίκτες να ανταγωνιστούν διαδικτυακά σε μια επική κούρσα.