Υπέροχος καφές, χωρίς κατακάθια, με γεμάτη γεύση αληθινού γαλλικού καφέ. Είναι τόσο μικρή κι όμως κάνει θαυμάσια τη δουλειά της. Η σίτα του φίλτρου είναι πολύ πυκνή και εφαρμόζει τέλεια στη γυάλινη κανατούλα, δεν περνάει ούτε ένας κόκκος. Διαβάζοντας κάποιες κριτικές είχα φοβηθεί ότι θα υπάρχουν κατακάθια αλλά δεν συμβαίνει αυτό καθόλου και ομολογώ ότι είμαι ιδιότροπη στον καφέ.
Θα ήθελα να βοηθήσω αναφέροντας τα βήματα που κάνω, τα λέει άλλωστε και στο κουτί της Venus και με λίγη εξάσκηση γίνονται πανεύκολα. Ζεσταίνω νερό στο βραστήρα και πριν το βρασμό, αυτό είναι βασικό, το κλείνω. Ρίχνω μια ή δύο κουταλιές καφέ στην καφετιέρα, ανάλογα τα φλυτζάνια που θέλω και σιγά - σιγά ρίχνω το ζεστό νερό από πάνω και κυκλικά ώστε να σχηματιστεί πυκνός αφρός, μέχρι 2,5 εκατοστά κάτω από το χείλος της. Αυτή η δοσολογία είναι για 2 φλυτζάνια, για ένα μειώνω αντίστοιχα καφέ και νερό. Αφήνω έτσι την καφετιέρα, χωρίς φίλτρο, για 3-4 λεπτά ώστε ο καφές να εμποτιστεί με το ζεστό νερό. Στη συνέχεια βάζω από πάνω το φίλτρο και πιέζω σιγά σιγά το έμβολο μέχρι κάτω. Δεν χρειάζεται να πιέσω πολύ το έμβολο στον πάτο. η διύλιση του καφέ έχει γίνει. Χωρίς να βγάλω το φίλτρο σερβίρω τον καφέ στην κούπα, υπάρχουν εγκοπές στο φίλτρο. Προσθέτω ζάχαρη ή γάλα κατά βούληση. Με τον ίδιο τρόπο φτιάχνω και τσάι αντικαθιστώντας τον καφέ με τσάι ψιλοκομμένο, όχι φακελάκια.
Η διαδικασία χρειάζεται περίπου 5-6 λεπτά αλλά αξίζει τον κόπο. Δεν χρειάζεται πολύ πρεσσάρισμα, άλλωστε ο γαλλικός καφές θέλει το χρόνο του για να απολαύσουμε γεύση και άρωμα. Για τη συγκεκριμένη μικρή μια βολική καφετιέρα χρησιμοποιώ καφέ κανονικό που έχουν οι συσκευασίες του σούπερ μάρκετ. Είμαι πολύ ευχαριστημένη από το προϊόν, εξαιρετική τιμή και σίγουρα θα το ξανααγοράσω αν χρειαστεί. Σκέφτομαι να χαρίσω και σε φίλους.
Άφησε πρώτος το σχόλιό σου!