Лаймът е цитрусов плод със зелен кора и кисел, ароматен пулп, който произхожда от Югоизточна Азия и се отглежда в тропическите райони, Африка и Централна Америка. Лаймите растат до 5 метра височина, плодовете са по-сочни от лимоните и се ценят високо заради интензивния си аромат. Наричат се също „трoпически лимони“ и са съставка на много известни коктейли, както и в мексиканската и югоизточноазиатската кухня.