Το lime είναι ένα εσπεριδοειδές με πράσινο φλοιό και όξινο, αρωματικό πολτό που προέρχεται από τη Νοτιοανατολική Ασία και καλλιεργείται στις τροπικές περιοχές, την Αφρική και την Κεντρική Αμερική. Τα lime μεγαλώνουν μέχρι και 5 μέτρα ύψος, οι καρποί είναι πιο ζουμεροί από τα λεμόνια και εκτιμώνται ιδιαίτερα για το έντονο άρωμά τους. Ονομάζονται επίσης «λεμόνια των τροπικών» και αποτελούν συστατικό πολλών διάσημων κοκτέιλ καθώς επίσης και στη μεξικάνικη και νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα.