Βιβλία Business

Διοίκηση επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών, Food & Beverage Management

Συγγραφέας: Ιωάννης Πατεστής

Το βιβλίο Διοίκηση Επιχειρήσεων Τροφίμων και Ποτών, food and beverage management αποτελεί ένα επιστημονικό εγχειρίδιο που απευθύνεται σε σπουδαστές τουριστικών σχολών και επαγγελματίες του χώρου και...

Το βιβλίο Διοίκηση Επιχειρήσεων Τροφίμων και Ποτών, food and beverage management αποτελεί ένα επιστημονικό εγχειρίδιο που απευθύνεται σε σπουδαστές τουριστικών σχολών και επαγγελματίες του χώρου και φιλοδοξεί να τους γνωρίσει τον πολυσύνθετο χώρο του επισιτισμού.

Μέσα σε 13 κεφάλαια αναπτύσσει όλους τους τομείς της διοίκησης των επισιτιστικών επιχειρήσεων,...

Δες όλη την περιγραφή Δες όλη την περιγραφή

Χαρακτηριστικά

Δες τα όλα
19 87 €
Παράδοση Τρί, 10 Νοε - Πέμ, 12 Νοε
Δωρεάν σε Skroutz Point
ή   3,00 €   μεταφορικά
Από Ebooks 5,0 (26)
Αιγάλεω, Αττικής
Δυνατότητα παραλαβής από το κατάστημα
Δες Βιβλία στη σελίδα του Ebooks
Κι αν αλλάξω γνώμη;

Κανένα πρόβλημα, αρκεί να είναι εντός 14 ημερών. Ερχόμαστε εμείς για την παραλαβή ή μπορείς να επιλέξεις το Skroutz Point που σου βολεύει, εντελώς δωρεάν έως 2 φορές τον χρόνο, και σου επιστρέφουμε τα χρήματά σου. Απόκτησε Skroutz Plus για απεριόριστες δωρεάν επιστροφές.

Θες να το κάνεις δώρο;

Επιλέγεις "Παραγγελία για δώρο" στο καλάθι. Δεν βάζουμε απόδειξη στο πακέτο και παρέχουμε ηλεκτρονική κάρτα αλλαγής, για κάθε ενδεχόμενο.

Ερωτήσεις

Περιγραφή & Χαρακτηριστικά

Το βιβλίο Διοίκηση Επιχειρήσεων Τροφίμων και Ποτών, food and beverage management αποτελεί ένα επιστημονικό εγχειρίδιο που απευθύνεται σε σπουδαστές τουριστικών σχολών και επαγγελματίες του χώρου και φιλοδοξεί να τους γνωρίσει τον πολυσύνθετο χώρο του επισιτισμού.

Μέσα σε 13 κεφάλαια αναπτύσσει όλους τους τομείς της διοίκησης των επισιτιστικών επιχειρήσεων, από την οργάνωση, το περιβάλλον και τη διοίκηση του προσωπικού, μέχρι τις μεθόδους σερβιρίσματος φαγητού - ποτού, τη σύνθεση καταλόγου, το κόστος και τον έλεγχο.

Σκοπός του είναι να παρουσιάσει με απλό και κατανοητό τρόπο σε σπουδαστές κι επαγγελματίες, τα βασικά στοιχεία του κόσμου των επισιτιστικών επιχειρήσεων και να συμβάλλει σημαντικά στο σωστό management κάθε επιχείρησης.

Κατασκευαστής

Χαρακτηριστικά

Συγγραφέας
Ιωάννης Πατεστής
Εκδότης
Le Monde / Les Livres du Tourisme
Γλώσσα
Ελληνικά
Υπότιτλος
Food & Beverage Management
Εξώφυλλο
Μαλακό
Αριθμός σελίδων
224
Ημερομηνία Κυκλοφορίας
10/2009
Έτος έκδοσης
2009
Διαστάσεις
20x26 cm
ISBN-13
9789608382183

Είδος Βιβλίου

Diversity, Equity & Inclusion (DEI)
Όχι

Σημαντική πληροφορία

Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.

19,87 €
Δωρεάν σε Skroutz Point
ή   3,00 €   μεταφορικά