CHristos Zouraris

Christos Zouraris este avocat și autor de cărți de gastronomie. S-a născut în Salonic în 1945 și a studiat dreptul la Atena, Paris și Londra. Între 1989 și 1991, a publicat rubrici săptămânale de gastronomie în ziarul "Kathimerini" sub pseudonimul "Deipnosophist." (Pseudonimul este împrumutat din titlul lucrării celebre a lui Athenaeus din începutul secolului al III-lea d.Hr.) Este autorul a două cărți: "Deipnosophist" (Ikaros 1991) și "The Second Deipnosophist" (Ikaros 1998). În aceste cărți, Christos Zouraris abordează bucătăria ca un fenomen social complex, legat de loc, istorie, idei, religie și tradițiile culturale ale fiecărei națiuni. El pune un accent deosebit pe evidențierea caracteristicilor unice și a identității bucătăriei grecești. Christos Zouraris a participat la conferințe de gastronomie și oenologie și este membru al comitetului Organizației Naționale de Turism a Greciei, care stabilește criteriile pentru acordarea unei distincții speciale restaurantelor care oferă preparate autentice din bucătăria grecească.