Търсиш коледни подаръци? Намери коледни подаръци за своите любими хора тук!

Ароматът на канела, сладкият вкус на меда и нежната текстура на меломакароно създават един от най-обичаните десерти на гръцката Коледа. Меломакароната са много повече от обикновен сладкиш. Те са традиция, вкус, който ни свързва с корените ни и ни връща назад във времето.

• Време за подготовка: 30' 
• Време за печене: 30' 
• Брой парчета: 50-60

Съставки:

• 3 чаши зехтин или слънчогледово олио
• 1 чаша портокалов сок
•  1 чаша захар
• 1 ч.л. канела на прах
• 1/2 ч.л. карамфил на прах
• 1/2 чаша коняк
• 1 чаша фино грис
• 3 ч.л. бакпулвер
• 1 ч.л. сода бикарбонат
• 9 чаши брашно за обща употреба

За сиропа:

• 1½ чаша вода
• 1½ чаша мед
• 2 чаши бяла кристална захар

За поръсване:

• 1½ чаша орехови ядки, ситно нарязани
• 1/2 чаша сусам, запечен
• 1/4 ч.л. карамфил на прах
• 1 ч.л. канела на прах
• 2 с.л. настъргана лимонова кора

Начин на приготвяне: 

• Загряваме фурната на 180°C.

За сиропа

• Варим всички съставки в дълбока тенджера за 5 минути (броейки от момента, в който започне да ври) и махаме от котлона.
• Оставяме да изстине.

За меломакарона

• В дълбока купа слагаме олиото с портокаловия сок, захарта, канелата, карамфила и алкохола и разбъркваме с тел.
• Добавяме гриса, бакпулвера, содата и постепенно сипваме брашното, като месим леко и за кратко, докато се получи меко тесто.
• Вземаме една щедра лъжица тесто и оформяме на овална форма.
• Подреждаме в тавата и повтаряме процедурата, докато свърши тестото.
• Печем 30 минути, докато порозовеят.
• Изваждаме от фурната и, докато са топли, ги слагаме в тенджерата със студения сироп и ги потапяме за 3 минути.
• Изваждаме ги с решетъчна лъжица и ги подреждаме в плато.

За поръсването

• Смиламе всички съставки и поръсваме с тази смес меломакароната отгоре.