Tu cum vrei cafeaua ta?

Mașinile semiautomate și mașinile automate de espresso se adresează în principal utilizatorilor care vor să aibă control deplin asupra procesului de preparare a cafelei, deoarece este nevoie de multă practică și experimente până când rezultatul final să fie cât mai bun posibil.

Dar după ce criteriu o vei alege pe cea care se potrivește nevoilor tale? Haideți să vedem câteva dintre caracteristicile de bază.

Boiler:

Majoritatea mașinilor de espresso semiautomate și automate au, de obicei, unul dintre cele două tipuri diferite de boiler, care de regulă merg și la pachet cu prețul lor.

La cele cu boiler simplu: apa pentru prepararea cafelei și producerea aburului au loc în aceeași cameră. Asta înseamnă că cele două funcții nu pot fi realizate simultan și este necesar un scurt timp de așteptare de la o funcție la alta.

În schimb, mașinile cu boiler dublu au două camere separate, ceea ce permite utilizarea simultană a celor două funcții, adică prepararea cafelei în timp ce, în același moment, putem folosi și duza de abur.

Bars (Presiune):

Presiunea mașinilor se calculează în atmosfere (bar). Este, în esență, presiunea cu care apa este pompată din boiler către grup. Majoritatea mașinilor de espresso semiautomate de uz casnic au 15 bar. Trebuie menționat că mai mulți bari nu înseamnă neapărat și un rezultat final mai bun.

Putere (Watt):

Puterea (în Watt) la mașinile de espresso semiautomate și automate nu influențează în mod deosebit rezultatul final și nu ar trebui să fie un criteriu de selecție între modele diferite. O putere mai mare se traduce prin încălzirea mai rapidă a apei și a aburului. Diferențele dintre timpi sunt mici și, de cele mai multe ori, depind și de tipul boilerului.

Recipientele pentru cafea:

Portafiltrul este „mânerul” în care se introduc coșurile cu cafea măcinată. Majoritatea mașinilor au două tipuri de coșuri pentru cafea pre-măcinată sau proaspăt măcinată, unul pentru doză dublă și unul pentru doză simplă.

Unele includ în pachet și un coș pentru prepararea espresso-ului cu porții ESE (Easy Serving Espresso), care conțin cafea măcinată într-un plic asemănător celui de ceai. Acest lucru permite o preparare mai ușoară și nu este necesară măcinarea cafelei, dar și o curățare mai simplă, deoarece capsula este pur și simplu scoasă din coș.

Reglarea cantității:

La modelele mai scumpe există și reglarea electronică a cantității de cafea care va ajunge în ceașcă, spre deosebire de oprirea manuală. Acest lucru permite prepararea aceleiași calități de cafea de fiecare dată, desigur atunci când ceilalți pași au fost făcuți corect.

Reglarea aburului:

Deși majoritatea au posibilitatea de reglare a aburului pentru prepararea spumei de lapte, există și modele la care aceasta este automată. În cazul în care prepararea cremei pentru cappuccino, latte sau macchiato este o prioritate, ar fi bine să fie aleasă o mașină cu reglaj, pentru un rezultat mai bun și mai precis.